不知火は清美とポンカンの掛け合わせの品種
ゴツゴツした皮に付け根の凸が特徴です。
✔︎果汁たっぷり
✔︎薄皮ごと食べられる
✔︎手で剥ける
✔︎爽やかな香り
酸味も程よくありさっぱりしたみかんです。
不知火の旬は2月から4月ごろ
果汁たっぷりなので絞ってドレッシングやお酒と合わせて
不知火サワー。
サラダにしても美味しく召し上がれます。
2022年から引き継いだ不知火農園
化学肥料や農薬は使用していません。